Oleh: Sofia Widiawati
Memasak merupakan skill yang tidak pandang gender baik perempuan maupun laki-laki. Setiap orang pasti punya bakat ini. Aktivitas ini tidak hanya mencampuradukan bumbu-bumbu dan mengolahnya, tapi perlu teknik, metode, peralatan dan bumbu-bumbu. Aktivitas ini bagi sebagian orang dianggap beban karena ada banyak hal yang harus dipersiapkan, ibarat kalah sebelum bertanding. Tapi bagi sebagian orang pula memasak adalah bukti kreativitas seseorang untuk menciptakan hal-hal baru dalam masakan.
Banyak orang yang beranggapan memasak identik dilakukan bagi orang yang tidak mempunyai pekerjaan. Eits salah, justru dengan memasak mereka bisa berkreasi dengan menciptakan inovasi-inovasi baru dalam resep masakanan dan tentunya bisa menghasilkan cuan, wah siapa sih yang ga tergiur?. Namun bagi beberapa orang memasak ini adalah beban, dengan berbagai alasan seperti sibuk, mood swing, bingung mau memasak menu apa atau sudah terlalu lelah karena melakukan aktivitas sebelumnya. Nah, buat kamu yang masih banyak alasan buat mulai untuk memasak, yuk kita pahami artikel yang dikutip dari kumparan.com, ada beberapa manfaat kita memasak diantaranya:
- Makanan Lebih Bernutrisi dan Sehat:
- Meningkatkan Kesehatan
- Menurut laman Life Connect 24, salah satu manfaat terbesar dari memasak di rumah adalah kita memiliki kontrol penuh atas bahan-bahan yang digunakan. Kita bisa memilih bahan yang segar dan menghindari penggunaan bahan pengawet atau bahan tidak sehat lainnya.
- Dengan memasak sendiri, kita juga bisa lebih bijak dalam mengontrol porsi dan jenis makanan yang dikonsumsi. Jadi, asupan kalori pun bisa ikut dikontrol dengan baik. Kita juga jadi lebih mudah dalam memenuhi kebutuhan gizi harian.
- Menghemat Uang
- Salah satu manfaat finansial dari memasak di rumah adalah penghematan uang. Menurut Kansas Living, biaya makan di luar bisa jauh lebih mahal dibandingkan memasak di rumah.
- Dengan memasak sendiri, kita bisa lebih bijak dalam mengatur anggaran belanja dan mengurangi pengeluaran untuk makanan. Kita juga bisa lebih bijak dalam mengelola bahan makanan yang ada. Jadi, pemborosan makanan bisa dikurangi.
- Meningkatkan Keterampilan dan Kreativitas
- Memasak adalah kegiatan yang bisa meningkatkan keterampilan dan kreativitas. Menurut The Big Switch, memasak bisa menjadi sarana untuk mengekspresikan diri dan mencoba hal-hal baru di dapur. Setiap resep baru yang kita coba adalah kesempatan untuk belajar dan berkembang.
- Mengurangi Stres
- Aktivitas memasak bisa menjadi cara efektif untuk mengurangi stres. Banyak orang yang menemukan bahwa memasak adalah kegiatan menenangkan dan bisa menjadi pelarian dari rutinitas harian.
- Memasak memberikan waktu untuk fokus pada diri sendiri dan menciptakan sesuatu yang bermanfaat. Selain itu, ketika kita berhasil menciptakan hidangan yang enak, ini bisa mendorong kepercayaan diri.
- Menguatkan Ikatan Keluarga
- Memasak bersama anggota keluarga bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan dan mempererat hubungan. Saat kita memasak bersama, kita bisa berbagi cerita, pengalaman, dan bekerja sama untuk mencapai hasil yang memuaskan. Ini bisa menjadi waktu berkualitas yang meningkatkan ikatan keluarga.
- Mengajarkan Keterampilan Hidup
- Belajar memasak juga memberikan keterampilan hidup yang berharga. Menurut The Big Switch, memasak mengajarkan kita tentang perencanaan, organisasi, dan manajemen waktu. Keterampilan ini sangat berguna dalam berbagai aspek kehidupan, termasuk di tempat kerja dan dalam hubungan sosial.
- Meningkatkan Kesadaran Akan Pola Makan
- Dengan memasak di rumah, kita lebih sadar akan apa yang kita makan. Memasak juga membantu kita membentuk kebiasaan makan yang lebih sehat karena kita lebih cermat dalam memilih bahan makanan dan metode memasak yang sehat.
- Memasak sendiri juga mendorong seseorang untuk mengeksplorasi makanan sehat. Mereka bisa mengolah sayuran, biji-bijian, dan bahan-bahan sehat lainnya sesuai selera.
- Menemukan Hobi Baru
- Banyak orang menemukan bahwa memasak adalah hobi yang menyenangkan dan memuaskan. Menurut Kansas Living, memasak bisa menjadi cara untuk menghabiskan waktu luang dengan cara yang produktif. Kita bisa bereksperimen dengan resep baru, menciptakan hidangan favorit, atau bahkan mencoba masakan dari berbagai budaya.
- Membuka Peluang Bisnis
- Bagi beberapa orang, memasak bisa menjadi peluang karier baru. Dengan keterampilan memasak yang baik, kita bisa memulai bisnis kuliner, seperti katering atau membuka restoran sendiri. Ini bisa menjadi sumber pendapatan tambahan atau bahkan karier utama yang memuaskan.
- Memberi Dampak Positif pada Lingkungan
- Memasak di rumah bisa membantu mengurangi penggunaan plastik. Saat kita membeli bahan makanan segar dan memasaknya sendiri, kita bisa mengurangi ketergantungan pada makanan yang dikemas dalam plastik.
- Memasak sendiri juga artinya membuat kita memiliki kontrol pada bahan makanan yang diolah. Jadi, kita bisa mengurangi penumpukan sampah makanan.
Nah kan guys yuk kita asah kreativitas memasak kita! ingat ya memasak masakan sendiri jauh lebih sehat, lebih hemat dan tentunya bisa berkreasi! Percaya deh, sekalinya kamu mencoba memulai masak dan itu berhasil, rasanya sebuah kebanggan yang luar biasa.
Sumber: https://kumparan.com/seputar-hobi/10-manfaat-belajar-memasak-untuk-kesehatan-hingga-lingkungan-239x4QSufyd, diakses 10/09/25 pukul 20.00 WIB.